食材：凉面、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蒜末、葱末、陈醋、生抽、十三香、白糖、老抽、麻汁、辣椒油、甜面酱
制作：
1、做凉面先不要着急煮面条，一定要先把酱料做好了。准备一个空碗，加上1勺辣椒面、孜然粉、熟的白芝麻、蒜蓉、葱末、陈醋、生抽、十三香、甜面酱，然后再放半勺老抽、白糖，最后放两勺麻汁、辣椒油，拿稍微微热的油泼上去搅匀就可以了，这个蘸料的香味瞬间就出来了，做好之后先尝一尝，看味道是否合适。
2、蘸料做好了就可以开始煮面了，清水煮开下面，煮到9成熟的时候就可以捞出来过凉，这样口感会更加爽滑劲道一些。
3、再取一个大碗放入一些面，期间可以多放一些配菜，比如黄瓜、西红柿之类的小青菜，最后淋上料汁拌匀之后就能开吃了。咸辣适口，太过瘾了。
东北凉面怎么吃 扩展
东北大凉面好吃又美味，至于怎么吃方法很多，今天要说最简单的吃法，首先将一把冷面放水里泡两小时，然后准备一根黄瓜切丝，在准备少许香菜、生抽、食盐、味精、香油、醋，适量的白糖。
将泡好的冷面放沸水中煮片刻，捞出放凉开水过凉，然后将生抽放少许凉开水加适量盐、味精、白糖、醋、香油调好料汁放入冷面，最后撒入香菜，一碗美味的冷面就做好了。
东北凉面怎么吃 扩展
1、做凉面先不要着急煮面条，一定要先把酱料做好了。准备一个空碗，加上1勺辣椒面、孜然粉、熟的白芝麻、蒜蓉、葱末、陈醋、生抽、十三香、甜面酱，
然后再放半勺老抽、白糖，最后放两勺麻汁、辣椒油，拿稍微微热的油泼上去搅匀就可以了，这个蘸料的香味瞬间就出来了，做好之后先尝一尝，看味道是否合适。
2、蘸料做好了就可以开始煮面了，清水煮开下面，煮到9成熟的时候就可以捞出来过凉，这样口感会更加爽滑劲道一些
3、再取一个大碗放入一些面，期间可以多放一些配菜，比如黄瓜、西红柿之类的小青菜，最后淋上料汁拌匀之后就能开吃了
